Návrat na hlavní stranu

Plněný kuřecí závin

1 větší kuře, 20 dkg šunky nebo šunkového salámu, 4 dkg másla, 2 lžíce sterilovaného hrášku, špetka kari koření, 4 dkg slaniny, 2 dkg másla na pečení, vejce
Nádivka: na másle osmažíme nadrobno nakrájenou šunku, doplníme vejci, solí, kari kořením. Mícháme do zhoustnutí a přidáme okapaný hrášek. Vykostěné kuře rozložíme na vále, silnější části masa skrojíme a doplníme jimi místa, kde je masová vrstva slabší. Maso mírně osolíme a potřeme nádivkou. Zavineme, sepneme jehlami a svážeme nití. Na pekáčku rozpustíme slaninu a závitek opečeme. Přidáme máslo, podlijeme trochou vody a dáme péci. Při pečení poléváme. Pečeme asi 1,5 hodiny. Závin necháme vychladnout, sundáme nit a jehly, krájíme na plátky. Podáváme s bramborovým salátem nebo brambory.

Copyright 1998-2023 © Luděk Šorm
www.global.ecodate.cz je registrovaná ochranná známka společnosti Kam na Pardubicku s.r.o.